正社員

料亭の調理スタッフ - 料亭亀松閣(正社員)

料亭亀松閣

調理師系／調理・コック・板前

山形県山形市薬師町2-8-81

仙山線北山形駅車 5 分

月給170000円～300000円 ※経験・技術・前職給与、考慮します。

昼間夕方／夜

経験者歓迎

有資格者歓迎

男性活躍中

女性活躍中

長期勤務歓迎

車通勤可

入社日応相談

企業からのメッセージ

未経験から一流の料理人へ！老舗料亭でイチから技術を磨く！【完全予約制】焦らずじっくり学べる環境＆手厚いチームフォロー！週休2日シフト制（水曜定休）／車通勤OK

お座敷では老舗の伝統を大切にしながらも、調理場では時代にあった習慣を取り入れて、お客様に喜んでいただける良い料理を提供する為に、チームとなって作っています。オンとオフをしっかりと設ける新しいスタイルに取り組んでいます。「職員は家族」という女将の考えの元、それぞれがスキルアップしながら、協力しあって、仕事を精一杯する事を目指しています。経験が無くても料理の仕事が好きな方、自分の腕をもっと磨きたいと思っている方、これまでの経験を活かしてみたい方、私達はお客様に喜んで頂くために一緒に働く方をお待ちしています。是非　お気軽にお問い合わせください。

バランスのいい仕事とプライベートの両立と学びの多い職場を目指していますして欲しいと思います！

現在厨房は、料理長、若手料理人1名、そしてパート4名の計6人体制。経験ある方は前職給与なども考慮します。若い方など、調理未経験の方も学びたい気持ちを大事にして歓迎します他に調理をサポートするアルバイトも採用し、6名以上体制で回して、1人の仕事量が多くならない配慮をしています

料亭亀松閣について

亀松閣は、初代山形県令三島通庸が、明治14（1881）年に明治天皇が山形へ来県された時に宿泊施設にあたる行在所（あんざいしょ）として建てたものです。その後、明治22年に民間へ払い下げられ、料亭として誕生しました。今も建設当時の趣を残す空間で舞子さんと芸妓さんを座敷に呼んで伝統芸能に触れる事ができるなど、山形の歴史を感じさせてくれます。その中で、山形の伝統料理や山形産の素材を取り入れて作る京懐石を楽しんで頂いています。

募集情報

仕事内容

調理全般 ------------------------- お客さまは落ち着いた方が多いため焦らず経験が積めます料理人としての調理人としての基本や調理技術を学べる環境です＜料亭の営業体制＞料亭の席数は、個室が8つです。昼・夜のコース料理共に完全予約制で11時30分から1日1回転となっております。スチコン2台導入済。お料理の効率も格段にUPしています

資格

調理経験ある方または、未経験でも調理を学びたい方

勤務地

山形県山形市薬師町2-8-81

地図

薬師寺境内『亀松閣』です

地図を開く＞

勤務時間

10:00～22:00 ※早番と遅番を設けており、10:00～22:00の間で実働8時間(休憩1時間30分)としております ※仕事が早く終わった日は早上がり出来ます

休日

毎週水曜日定休（土日等） ※他交替で月に2日休み ※夏・冬休み

待遇

＊社会保険完備＊昇給、賞与(年２回)あり＊車通勤可＊駐車場完備＊まかない有＊制服貸与＊社員割引有

通勤

仙山線北山形駅車 5 分

応募方法

電話もしくはWEBからご応募下さい。【１】電話応募の場合「ワーキンを見ました」とお気軽にお電話ください。【２】WEB応募の場合「応募画面に進む」をクリックして、必要事項入力の上、送信してください。 ※後日、こちらからメールもしくはお電話でご連絡致します。 ※携帯又はスマートフォンへのメール返信をご希望の場合は、受信拒否設定は解除して下さい。

選考方法

応募→面接→採用

応募先

料亭亀松閣

山形市薬師町2-8-81

担当／笹原・加藤（受付時間/10:30～16:00）

応募先電話番号

023-631-3644