高齢者施設の調理員 - 住宅型有料老人ホーム　まほろあいら（雇用元：株式会社アスモフードサービス　福岡営業所）(正社員)

仕事内容

高齢者施設における給食調理業務と、厨房運営に関わる管理業務を担当していただきます。 朝・昼・夕それぞれ約60食の食事を提供しています。 まずは仕込み・調理・盛付などの日々の厨房業務を通じて、施設での食事提供の流れを覚えていただきます。 業務に慣れてきた後は、スタッフへの作業指示や業務分担、衛生管理、食事提供の進行管理など、施設責任者として必要な業務を段階的にお任せします。 献立作成や食材の仕入れは施設側で行うため、調理業務や厨房運営に集中しやすい環境です。 ＜具体的な業務内容＞ ・仕込み、調理、盛付 ・配膳、下膳 ・食器、調理器具の洗浄（食洗機使用） ・厨房内の清掃、衛生管理 ・食材の発注、在庫管理 ・記録、チェック表の記入などの事務作業 ・スタッフへの作業指示、業務分担 ・新人スタッフへの指導、フォロー ・食事提供の進行管理 ・施設担当者との連絡、情報共有 ・厨房内の課題把握、業務改善 ・シフト作成などの簡単な事務作業 責任者として大切なのは、一人ですべてを抱えることではありません。 スタッフと連携しながら厨房全体の状況を確認し、安全で安定した食事提供ができる環境を整えていただきます。 責任者経験がない方も、まずは現場業務からスタートし、習熟度に合わせて管理業務をお任せします。 これまでの調理経験を活かしながら、現場責任者としてキャリアアップしたい方に適したポジションです。

資格

◇調理師免許・栄養士免許をお持ちの方歓迎

勤務時間

シフト例 【早番】5:30～14:30(休憩1時間) 【中番】8:30~17:30(休憩1時間) 【遅番】10:00～19:30(休憩1.5時間) ＊変形労働時間制(想定労働時間172時間/月) ＊所定労働時間を超える勤務時間については残業代をお支払いします

休日

月8～9日休み 年次有給休暇あり ★お休み希望出しやすい環境です！ ★土日祝のお休みも譲り合って取っています！

待遇

◇各種社会保険完備 ◇各種手当あり ◇随時昇給 ◇制服貸与 ◇交通費規定支給(月3万円迄) ◇車通勤・自転車通勤OK(無料駐車場完備) ◇年末年始手当あり ◇受動喫煙対策あり(敷地内禁煙) ※試用期間(最長6ヶ月)/給与変動なし ※正社員(無期雇用)

通勤

日豊本線 重富駅 車 8 分 日豊本線 姶良駅 車 9 分 日豊本線 帖佐駅 車 12 分 ◆車通勤可能(駐車場完備)