求人情報サイトWorkin.jp(ワーキン)は、アルバイト・パートから派遣、正社員など、地域に密着した求人情報を配信しています。エリアや路線、職種、こだわり条件などから探す検索機能も充実。便利な会員機能も搭載し、あなたのお仕事探しをフルサポートしています。

投稿日:2014/06/26

富山市のご当地グルメ5選

富山市のご当地グルメ5選

ご当地グルメが充実している北陸三県の中でも、富山は特にグルメな県です。日本海で獲れる海の幸が富山の食文化を豊かにしてくれています。そんな富山県の中心都市・富山市で味わいたい、ご当地B級グルメを5つご紹介します。

全国的にも有名な「富山ブラック」

ここ数年のご当地ラーメンブームの立役者ともいえるのが「富山ブラック」。その歴史は古く、起源は戦後の復興期。汗をかく労働者が塩分補給できるようにと濃い醤油味のラーメンが作られたことに由来するといわれています。
真っ黒い醤油ベースの濃いスープ、たっぷりと振りかけられる黒こしょうとネギが特徴的な富山ブラックは全国的な知名度も人気も高く、富山を代表するご当地グルメといえます。

見た目はグロテスクだけど美味な「ゲンゲ」

富山湾は日本三大深湾のひとつに数えられるほど、深い海底谷を持つ湾です。そのため、底引き網には多くの深海魚がかかります。

「ゲンゲ」も深海魚の1種で、ヌルっとしたゼラチン質のボディがちょっぴりグロテスクな魚です。例えるならば、巨大化したオタマジャクシのようなイメージです。昔は、最下等の雑魚という意味で「下の下」と呼ばれ食べられることもなく捨てられていました。下の下が転じてゲンゲと呼ばれるようになったようです。

しかし現在では「幻魚」とかいてゲンゲと読むほどの人気商品になり、一夜干し、から揚げ、すまし汁などのメニューを富山市内で楽しむことができます。コラーゲンたっぷりなので、女性にもおすすめです。

富山名産・白エビをふんだんに使った「白えび丼」

富山湾でしか獲れないという白えびは、言わずと知れた富山名物です。春から夏にかけてしか獲れない、希少価値も高い逸品です。お刺身や素揚げ、天ぷらなど素材の美味しさを活かしたメニューが人気ですが、その中でもおすすめしたいのは白エビをふんだんに使った「白えび天丼」です。

サクッと揚げた白えびの天ぷらがコク深いタレからめられ、ご飯の上に山のように盛られている様は見るだけで垂涎ものです。甘えびともまた違う上品な甘味が特徴の白エビ、ぜひ味わってみてください。

お土産にもぴったり「ますのすし」

富山に古くから伝わる名物「ますのすし」は、丸いわっぱを利用して作られる押し寿司の一種です。富山市内のデパートや駅でも手軽に買えるので、富山土産としてもおすすめです。サッパリとした酢飯と、ほのかに香る笹の葉の匂い、そして程よく味付けされた鱒のコンビネーションは絶品です!

市民が愛する「天ざるうどん」

「天ざるうどん」は富山市民が愛してやまないご当地グルメです。キュッと冷水で締めたコシのある手打ちうどんとサクッと揚げられたエビ天という、とてもシンプルな組み合わせですが、冬でも多くの人がこれを食べにくる人気ぶり。夜は営業していないところが多いので、気をつけましょう。

富山のご当地B級グルメ、いかがでしたでしょうか。富山でしか食べられないキトキトの海の幸、古くから市民に愛される伝統の味と種類もさまざま。グルメタウン富山市の味を、食べ尽くしてください!

他記事一覧

仕事探しはWorkin.jp(ワーキン)

あなたが働きたい都道府県をクリックして、あなたの街のお仕事を検索してみましょう!

北海道・東北エリア 北海道青森県秋田県岩手県宮城県山形県福島県
関東エリア 茨城県栃木県群馬県埼玉県千葉県東京都神奈川県
甲信越エリア 新潟県山梨県長野県
北陸エリア 富山県石川県福井県
東海エリア 岐阜県静岡県愛知県三重県
関西エリア 滋賀県京都府大阪府兵庫県奈良県和歌山県
中国・四国エリア 鳥取県島根県岡山県広島県山口県徳島県香川県愛媛県高知県
九州・沖縄エリア 福岡県佐賀県長崎県熊本県大分県宮崎県鹿児島県沖縄県
このページのトップへ

pickup pickup Pickup ピックアップコンテンツ

image
求人情報サイトWorkin.jp(ワーキン)は、アルバイト・パートから派遣、正社員など、地域に密着した求人情報を配信しています。エリアや路線、職種、こだわり条件などから探す検索機能も充実。便利な会員機能も搭載し、あなたのお仕事探しをフルサポートしています。