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投稿日:2014/06/11

新潟市のご当地グルメ5選

新潟市のご当地グルメ5選

新潟市のご当地B級グルメは、ボリューム満点なことが特徴です。全国的に有名な新潟のB級グルメをご紹介します。

焼きそばだけど…新潟では「イタリアン」

新潟市で「イタリアン」といえば、パスタではなく、洋風のソースをかけた焼きそばを指します。新潟市の甘味喫茶店が考案し、昭和30年代後半からじわじわと普及しました。今では「新潟でイタリアンを知らない人はいない」というほどメジャーなメニューになりました。

甘じょっぱい風味がウマい「新潟タレカツ丼」

新潟のB級グルメの筆頭に挙げられる「新潟タレカツ丼」は、揚げたての薄いとんかつをしょうゆベースの甘辛ダレにサッとくぐらせてホカホカご飯にのせていただく、見た目も製法もシンプルな一品です。

新潟は日本有数の米どころですので、お米の美味しさは折り紙つきです。豚肉はその昔、洋食屋さんで提供していたカツレツを起源とされ、新潟県産にこだわっているため、カツが薄いそうです。

具はキャベツやもやしなどが一般的で、通常とは異なり、トマトソースで仕上げます。カレーソースやエビチリソース、ホワイトソースなどの変わり種もあり、鶏のから揚げやハンバーグ、ウインナーなどをトッピングするお店もあります。

素朴な味はお祭りの主役「ぽっぽ焼き」

新潟市を中心とした下越地方の代表的なお菓子「ぽっぽ焼き」。薄力粉、黒砂糖、水、炭酸、ミョウバンを混ぜ合わせて専用の機械で焼いたお菓子です。

もっちりとした食感と、ふわっと口に広がる黒糖の香ばしさが特徴です。懐かしい素朴な風味で、子供から大人まで愛されています。下越地方ではお祭りの出店としても登場し、焼きたてのぽっぽ焼きを求める人で賑わいます。

話題を呼ぶ味!万代シティバスセンターの「カレー」

新潟市の商業施設・万代シティにある「万代シティバスセンター」は、市内の路線バスや長距離バスのターミナルです。このバスターミナルには「万代そば」という立ち食いそば屋があり、オリジナルの「カレーライス」は遠くからわざわざ食べに来る人もいるほどの名物となっています。

すべて手作りで、和風だしやとんこつベースのスープを使うなどオリジナリティ豊かなカレーライスです。出張で新潟を訪れるビジネスパーソンから人気が広がったといわれています。お土産にしたいという声に応え、レトルトパウチの商品を開発し、新潟県内の主要駅や空港などで買えるようになりました。

糸魚川市の名物「ブラック焼きそば」を新潟市で!

新潟で獲れるイカのイカ墨を使ったブラック焼きそばは、新潟県の糸魚川市のご当地グルメです。見た目のインパクトと美味しさが全国的に話題となり、新潟市でも食べられるお店が増えてきました。新潟名物イタリアンと食べ比べしたいグルメだといえます。

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