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投稿日:2014/07/30

秋田市のご当地グルメ5選

秋田市のご当地グルメ5選

自然豊かな秋田市は、ご当地B級グルメが充実している街です。中にはB級と言ってしまうのはもったいないような本格派の郷土料理もあります。地元の人に愛され続ける、秋田市のご当地B級グルメをご紹介します。

B級感あふれる「バター餅」

充分に水を含ませたもち米と、バター・小麦粉・卵黄・砂糖などを原料として作られる「バター餅」は、ニューっと伸びる柔らかい食感が人気のスイーツです。

スイーツとはいっても、古くは熊を獲るマタギの保存食として食べられていたという、地域色豊かな本格派でもとは秋田市のお隣の北秋田市が発祥の地だと言われています。テレビなどで取り上げられたこともあり、今や知名度は全国区となり、秋田市を含め広く市民に愛されています。スーパーなどで気軽に手に入ります。

目にも豪華な「秋田かやき」

大きな帆立貝の殻の上に、日本海で獲れた旬の魚や野菜、お豆腐などのいわゆる「お鍋の具」をのせ、グツグツと煮込む料理が「秋田かやき」です。特にオススメなのが、秋田名物・ハタハタを使ったものです。

しょっつる(ハタハタを原料とする魚醤で、こちらも秋田名物)で味を調えるので、格別な秋田らしさを感じることができます。秋田市の自然の恵みがギュッと凝縮したご当地B級グルメです。

秋田市といえば…「きりたんぽ鍋」

「きりたんぽ鍋」は、秋田市を代表する郷土料理です。きりたんぽとは、つぶしたご飯を竹に巻きつけてキツネ色に焼いた、ちくわのようなビジュアルのもので、冬の鍋シーズンには全国的にスーパーなどで買うことができます。

しかし、比内地鶏から取った旨味たっぷりのだし汁と、秋田市の自然の恵みを受けた旬の野菜から作られる本場で食するきりたんぽ鍋は格別です。体の芯まで温まります!

秋田の地鶏「比内地鶏」を秋田市で食す!

秋田県北部で飼育されている「比内地鶏」は、全国的にも有名な秋田の地鶏です。薩摩地鶏・名古屋コーチンと並び「日本三大地鶏」のひとつにも数えられているブランド地鶏です。

秋田市にはこの比内地鶏を味わうことのできるお店がたくさんあります。オーソドックスな串焼きやから揚げ、秋田名物・きりたんぽ鍋、卵も楽しめる親子丼、モツ煮など食べ方はさまざま。全国的にも有名になった現在では他所でも食べることはできますが、本場なら一層滋味深い比内地鶏本来の味を楽しむことができます。

のど越し爽やか「稲庭うどん」

もともと秋田県南部産で、日本三大うどんのひとつとしてもお馴染みの「稲庭うどん」。手延べで作られた薄い平麺は、爽やかなのど越しが得られます。

秋田市内には、優しい味が体に嬉しいかけうどんをはじめ、シコシコとした歯ごたえを楽しむことができるざるうどん、夏場に人気のある変わり種のサラダうどんなど、さまざまなメニューを楽しめるお店がたくさんあります。農林水産省の「農山漁村の郷土料理100選」にも選ばれた秋田が誇る郷土料理です。

海と山に囲まれた秋田市には、自然の恵みをたっぷり受けたご当地B級グルメがたくさんあります。どれも地元の人が愛する料理。北国・秋田市の味を存分に味わってください。

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